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蘑菇课堂:浅谈如何保证蘑菇菌种的纯度
来源:http://www.junzhongchang.com2016-6-3 17:37:47

浅谈如何保证蘑菇菌种的纯度:

1、尽量缩短蘑菇菌种三级种培养时间

蘑菇菌种三级种要用小一点的菌袋,装料也不要太高,尽量缩短三级种的培养时间。

2蘑菇菌种三级种菌袋摆放密度要合理

三级种也要用菌丝“协调最适温度”培养,而且还要菌袋之间不要太密,注意监测菌袋之间的积温。

3、接种量

蘑菇菌种原种接入三级种的接种量以均匀覆盖料面为准,这样料面菌丝萌发后,很快封面,降低染菌,保证纯度。

4蘑菇菌种挑除杂菌

原种接入三级种后,料面菌丝很快萌发,如果蘑菇菌种染菌,杂菌菌丝会在正常菌丝的下部伴随长出,呈凸出状,这是挑除杂菌的最好时机,建议此时每天都要有专人挑杂菌,避免轻微染菌的菌落被食用菌菌丝掩盖。

5、菌种培养室

原种和三级种要有专门的培养室,配有空调或者制冷机组,通风、加热、加湿设施完备,并有专人管理,保证环境清洁。

6蘑菇菌种原种和三级种同样也要做好生产计划,做到菌丝长满即使用,避免长期存放菌种,特别是过夏的菌种染菌率会很高。

 
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